Essen in Dublin: Lokale Spezialitäten und wo du sie findest
Zuletzt aktualisiert: Oktober 2026
Intro
Dublins ureigenes Gericht ist Coddle, ein herzhafter Kartoffeleintopf mit Würstchen, Speck und Zwiebeln. Der Rest der hiesigen Speisekarte besteht aus Full Irish Breakfast, Boxty, Stew, Fish and Chips aus dem Chipper, Sodabrot und einem Pint mit Austern. Die frischeste Neuerung findet sich auf der Rechnung: Seit dem 1. Juli 2026 gilt für Gastronomie und Catering, warmes Essen zum Mitnehmen sowie heißen Tee und Kaffee Irlands zweiter ermäßigter Mehrwertsteuersatz von 9 % statt bisher 13,5 % für Restaurantgerichte. Was die Lokale daraus auf ihren Menükarten machen, bleibt allerdings ihnen selbst überlassen. In diesem Guide stehen zuerst die Gerichte und erst dann die Lokale, und zwar nur solche, deren Websites im Oktober 2026 noch online waren.
Die selbstgeführte Tour in der Ciceru-App, der Ciceru Dublin Walk, bietet an jedem der 9 Stopps eine Geschichte samt Quizfrage sowie eine kostenlose globale 500-MB-eSIM. Die Route umfasst etwa 3 km, dauert rund 2 Stunden und kostet 5 €.
⚡ Auf die Schnelle
- Zuerst probieren: Coddle, das Traditionsgericht Dublins. Visit Dublin empfiehlt John Kavanagh, The Gravediggers, in Glasnevin
- Frühstück: Ein Full Irish umfasst Würstchen, Speck, Eier, Black and White Pudding, Bohnen, Tomate und Sodabrot oder Toast
- Günstig und schnell: ein Chipper. Leo Burdock frittiert hier seit 1913 Fisch, zum Mitnehmen in der 2 Werburgh Street
- Pub-Essen: The Brazen Head serviert täglich von 12:00 bis 21:00 Uhr warmes Essen
- Lieber meiden: jeden Eingang in Temple Bar mit bebilderter Speisekarte und Schlepper vor der Tür. Iss lieber ein paar Straßen weiter
🧾 Was sich 2026 geändert hat
Laut den offiziellen Angaben der irischen Steuerbehörde Revenue sank der Mehrwertsteuersatz für Gastronomie und Catering am 1. Juli 2026 auf die zweite ermäßigte Stufe. Dieser Satz liegt bei 9 %, und Revenue führt darunter auch warmes Essen zum Mitnehmen sowie heißen Tee und Kaffee auf. Alkohol, Softdrinks und Mineralwasser in Flaschen sind ausgenommen, ein Pint oder eine Dose Cola wird steuerlich also nicht billiger.
Was das auf dem Teller bedeutet: erst einmal gar nichts. Revenue bestimmt die Steuern, nicht die Speisekarte. Manche Lokale haben die Preise gesenkt, manche nicht. Da die meisten Websites keine Preise als reinen Text veröffentlichen, nennt dieser Guide keine Zahlen. Lies die Tafel, bevor du dich setzt.
Eine Angewohnheit beim Bezahlen lohnt sich: Achte auf einen Posten für Bedienungsgeld (Service Charge), bevor du zusätzlich Trinkgeld gibst. Da sich keine landesweit einheitliche Regel für die Service Charge feststellen ließ, wirf immer einen Blick auf die Karte und die Rechnung.
🍳 Frühstück: das Full Irish
Ein Full Irish ist ein Fry-up: Würstchen, Rashers (Rückenspeck), Eier, Black und White Pudding, Baked Beans, Tomaten, Champignons, Hash Browns und Sodabrot oder Toast, so Tourism Ireland. White Pudding besteht aus Schweinefleisch. In Black Pudding steckt Blut. Beides schmeckt deutlich besser, als es klingt.
So bestellst du es: Meistens kannst du die einzelnen Bestandteile auswählen, also sag einfach Bescheid, wenn du etwas weglassen willst. Tee oder Kaffee gibt es dazu.
Visit Dublin empfiehlt zwei Adressen für ein richtig gutes Frühstück:
- 📍 Catherine's Café, Meath Street, in the Liberties
- 📍 Bread 41, Pearse Street, mit Schwerpunkt auf Sauerteig und Frühstücks-Sandwiches
Bewley's Grafton Street (📍 78 bis 79 Grafton Street 🕐 täglich 08:00 bis 18:00 Uhr) residiert seit 1927 am selben Fleck und serviert Frühstück, Mittagessen und Afternoon Tea. Die entspannte Wahl, wenn du ohnehin beim Shoppen bist.
🥪 Mittagessen: Chipper, Toasties und Sodabrot
Ein Chipper ist eine Imbissstube für Fish and Chips, und in Dublin ein ganz normales Mittagessen, keine Urlaubsausnahme. Leo Burdock eröffnete seinen ersten Laden in Christchurch im Jahr 1913 und briet eigenen Angaben zufolge bis 1991 in kohlebefeuerten Pfannen. Zwei Filialen liegen direkt im Zentrum:
- 📍 2 Werburgh Street, nur zum Mitnehmen 🕐 täglich 12:00 bis 23:00 Uhr
- 📍 4 Crown Alley, Temple Bar, vor Ort essen oder zum Mitnehmen 🕐 Montag bis Mittwoch 12:00 bis 21:00 Uhr, Donnerstag 12:00 bis 22:00 Uhr, Freitag bis Sonntag 12:00 bis 23:00 Uhr
Visit Dublin verweist außerdem auf Pub-Toasties, etwa den Klassiker in Grogan's Castle Lounge, sowie auf das körnige braune Sodabrot und das Brot mit Guinness und Melasse bei The Bakery in Rialto. Käseliebhaber kommen bei einer Verkostung bei Sheridans Cheesemongers in der South Anne Street auf ihre Kosten.
Für ein Mittagessen mit Dubliner Literaturgewicht sorgt Davy Byrne's (📍 21 Duke Street 🕐 Montag bis Donnerstag 12:00 bis 23:30 Uhr, am Wochenende länger). Das Pub kommt in Joyces Ulysses vor, wo Bloom ein Gorgonzola-Sandwich und ein Glas Burgunder bestellt. Auf der hauseigenen Speisekarte stehen heute Austern, Krabben und Räucherlachs.
🍲 Abendessen: Coddle, Stew, Boxty und ein Pint
Coddle. Visit Dublin beschreibt ihn als deftigen Kartoffeleintopf mit Würstchen, Speck und Zwiebeln. Erste Wahl dafür ist John Kavanagh, The Gravediggers, in Glasnevin, nur einen kurzen Abstecher vom Zentrum entfernt. Die Öffnungszeiten variieren von Tag zu Tag, schau also lieber vorher nach.
Boxty. Ein traditioneller Kartoffelpuffer aus pürierten und geraspelten rohen Kartoffeln. Laut Visit Dublin ist The Boxty House die Top-Adresse dafür.
Irish stew. Lammfleisch mit Wurzelgemüse oder Rindfleisch, geschmort in Guinness. Visit Dublin empfiehlt O'Neill's in der Pearse Street für die klassische Variante.
Seafood chowder. The Exchequer serviert die sämige Meeresfrüchtesuppe laut Tourism Ireland zusammen mit traditionellem Sodabrot. Die Bucht von Dublin ist berühmt für ihre Garnelen und Miesmuscheln.
Bacon and cabbage with parsley sauce. Gekochter Schinkenspeck mit Kohl und Petersiliensauce findest du laut Visit Dublin im The Brazen Head (📍 20 Lower Bridge Street, Usher's Quay 🕐 geöffnet 12:00 bis spät, warme Küche 12:00 bis 21:00). Nach eigener Aussage stand hier schon 1198 ein Gasthaus, das heutige Gebäude stammt von 1754. Gruppen unter acht Personen können nicht reservieren, komm einfach vorbei. Traditionelle Live-Musik gibt es laut Website jeden Abend ab 21:00 Uhr. Genau hier endet auch der Dublin-Spaziergang von Ciceru.
🤔 Das Gericht, bei dem alle danebenliegen
Reisende bestellen überall Irish Stew, einfach weil es überall auf der Karte lockt. Dublins wahres Original ist jedoch der Coddle, und ausgerechnet den lassen typische Touristenlokale gerne links liegen. Du musst also gezielt danach suchen. Frag in Pubs, die dafür bekannt sind, wie etwa The Gravediggers, direkt danach, und vergewissere dich vorher, dass die Küche noch kocht.
Der zweite klassische Fehler: anzunehmen, dass die Küche genauso lange geöffnet hat wie die Bar. Das tut sie nicht. Im The Brazen Head wird zwar bis spät in die Nacht gezapft, aber nach 21:00 Uhr gibt es nichts mehr zu essen. Und bei L. Mulligan Grocer in Stoneybatter bleibt die Küche ab 21:15 Uhr oder früher kalt.
🛒 Märkte und Essen auf die Hand
- Temple Bar Food Market. 📍 Meeting House Square 🕐 samstags 09:30 bis 15:30 Uhr, laut der Website von Temple Bar. Auf der Seite der Stadtverwaltung stehen aktuell nur Termine für den Sommer 2025, informiere dich für einen Samstag im Winter also lieber vorab. Freu dich auf unabhängige Stände, Bio-Erzeugnisse und frisches Gebäck
- George's Street Arcade. 📍 South Great George's Street. 1881 als Irlands erstes überdachtes Einkaufszentrum erbaut. 🕐 Montag bis Mittwoch 09:00 bis 18:00 Uhr, Donnerstag bis Samstag 09:00 bis 19:00 Uhr, Sonntag 11:00 bis 18:00 Uhr. Zwischen den Vintage-Läden verstecken sich hervorragende Essensstände
- Chipper (wie oben erwähnt) sind perfekt für den schnellen Hunger im Stehen. Nimm die Papiertüte mit zu einer Bank und iss alles noch dampfend heiß
📍 Drei Viertel für gute Küche
The Liberties. 📍 Rund um die Meath Street und Fumbally Lane. The Fumbally (📍 Fumbally Lane 🕐 Dienstag bis Freitag 08:00 bis 17:00 Uhr, Küche bis 15:00 Uhr, Samstag 09:00 bis 17:00 Uhr, Sonntag 10:00 bis 15:00 Uhr) ist Café, Bäckerei und Event-Location zugleich, mit einem wöchentlichen Eintopf-Abendessen am Freitag. Für ein unkompliziertes Frühstück geht es ins Catherine's Café in der Meath Street.
Stoneybatter. 📍 Nördlich des Liffey, westlich der Innenstadt. L. Mulligan Grocer (📍 18 Stoneybatter 🕐 Mittwoch bis Samstag ab 17:00 Uhr, Küche bis 21:15 Uhr, Sonntag ab 13:30 Uhr, Küche bis 20:15 Uhr, Montag und Dienstag geschlossen) serviert saisonale irische Küche und zollt auf der eigenen Karte auch den klassischen Scotch Eggs Tribut.
Portobello. 📍 Südlich des Grand Canal. Brother Hubbard South in der Harrington Street serviert Frühstück, Brunch und Mittagessen. Gleich um die Ecke backt die Bretzel Bakery fantastisches Sauerteigbrot mit einem über 20 Jahre alten Sauerteigansatz. Laut Visit Dublin reicht die Geschichte der Bäckerei bis ins Jahr 1870 zurück.
☕ Kaffee und Tee
Dublin nimmt Kaffee verdammt ernst. 3fe röstet direkt in der Stadt und betreibt Cafés wie das an der Sussex Terrace, in der Pearse Street (Gertrude) oder The Triangle in Ranelagh. Bewley's ist die traditionsreiche Institution der Stadt in Sachen Tee und Kaffee, und das Café in der Grafton Street ist die unumstrittene Old-School-Adresse.
Wirf aber einen Blick auf die Schließzeiten, bevor du einen späten Flat White einplanst: Bewley's in der Grafton Street schließt um 18:00 Uhr und The Fumbally an den meisten Tagen schon um 17:00 Uhr. Wo du mit dem Laptop willkommen bist, erfährst du im Coworking-Guide.
🚫 Worauf du verzichten kannst
- Bilder-Speisekarten in Temple Bar. Wenn ein Einwinker vor der Tür steht und die Karte gleichzeitig Stew, Burger, Pizza und Guinness Pie verspricht, nimm lieber Reißaus. Eine kleine Karte mit klarem Fokus schmeckt fast immer besser
- Nur nach den Fotos auf der Karte bestellen. Lies die Gerichte genau durch und frag nach den Beilagen
- Erst nach Küchenschluss aufschlagen. Informiere dich vorher über die Essenszeiten, denn die Küche schließt deutlich früher als die Bar
❓ FAQ
Was ist das typische Traditionsgericht in Dublin?
Coddle ist das Aushängeschild Dublins: ein sämiger Kartoffeleintopf mit Würstchen, Speck und Zwiebeln. Abseits davon zählen das Full Irish Breakfast, Boxty, Irish Stew und frisch frittierte Fish and Chips aus einem Chipper zu den echten Klassikern.
Wo kann man in Dublin günstig essen?
Ein traditioneller Chipper wie Leo Burdock in der Werburgh Street ist perfekt für ein schnelles, bezahlbares Essen. Samstags lockt außerdem der Temple Bar Food Market mit bezahlbaren Snacks. Wie du generell sparsam durch die Stadt kommst, liest du in Dublin mit kleinem Budget.
Wird Restaurantbesuchen 2026 günstiger?
Die Mehrwertsteuer auf Restaurantmahlzeiten, warmes Essen zum Mitnehmen sowie heißen Tee und Kaffee sank zum 1. Juli 2026 auf 9 Prozent. Die Lokale kalkulieren ihre Preise jedoch selbst, und Alkohol sowie Softdrinks sind von der Senkung ausgenommen. Schau genau auf die Speisekarte und die Rechnung, auch mit Blick auf Bedienungszuschläge.
✅ Bevor du losziehst
Wirf lieber vorab einen Blick auf die Küchenzeiten der Pubs und die Markttage, denn beides ändert sich gern mal. Den großen Überblick liefert Dublin erklärt, und was in der Nähe keinen Cent kostet, zeigt dir Kostenlose Aktivitäten in Dublin. Für den Weg zwischen den kulinarischen Stopps: Der Ciceru-Spaziergang durch Dublin führt von der James-Joyce-Statue bis zum The Brazen Head, wo die Küche bis 21:00 Uhr geöffnet ist. Alle Touren findest du auf ciceru.com/tours/ireland/dublin.
