牛津草坪酒馆：隐秘客栈的历史

藏在牛津深处的中世纪酒馆

草坪酒馆（Turf Tavern）蜷伏在巴斯坊（Bath Place）4至5号，是牛津市中心最声名赫赫的历史酒馆之一。它严丝合缝地嵌在新学院与赫特福德学院之间，硬是在古城的寸土寸金之地占下了一方角落。若想一探究竟，你得穿过几条狭窄的步行小巷，其中最出名的便是距离叹息桥仅几步之遥的圣海伦通道，在历史上，它曾被直白地唤作“地狱通道”。

这座酒馆已被列为二级保护建筑，层叠的建筑肌理中凝固着这座大学城的岁月更迭。它依傍着一段保存完好的牛津中世纪城墙而建，所在位置，正是当年古城防御护城壕的原址。

建筑风貌与空间特色

草坪酒馆兼具17世纪木结构骨架与18世纪翻修改造的痕迹，内设筒形拱顶酒窖与低矮木梁撑起的厅堂。屋里至今保留着古老的木门楣，门洞高度不足六英尺（约1.8米），酒客穿行于庭院啤酒花园和室内吧台之间，免不了要频频低头弯腰。高耸的学院石墙将酒馆庭院团团围拢，在这座古老的学府重镇之中辟出了一方与世隔绝的隐秘天地。

从中世纪酿坊到学子避难所

地界档案显示，此处的酿酒与制麦活动最早可追溯至1381年，最初专供当地石匠与街坊痛饮解渴。由于酒馆地皮恰好落在中世纪防御城墙之外，大学学监的戒尺根本管不到这里。正因如此，这里早早便成了逃避学院宵禁与清规戒律的学生们的反叛庇护所。

酒馆起初名叫“花斑牛”（The Spotted Cow），直到1842年才正式改称草坪酒馆（Turf Tavern）。这个名字源于当时人们对博彩庄家的行话俗称“草皮客”（turfmen），毫不避讳地道出了它在十九世纪充当非法聚赌与地下押注据点的历史。

轶事传说、银幕声名与今日酒肆

几十年来，这座小酒馆积攒了厚厚一沓坊间谈资。馆内的纪念牌匾信誓旦旦地写着，澳大利亚前总理鲍勃·霍克（Bob Hawke）曾于20世纪50年代在此创下11秒喝完一码酒（yard of ale）的纪录，然而历史文献与霍克本人的回忆却戳破了这一神话，证实该壮举其实发生在大学学院等地。坊间传闻还认定，20世纪60年代末，日后的美国总统比尔·克林顿以罗德学者身份在此求学时，正是躲在这间酒吧里尝试了大麻，由此留下了那句名留青史的狡辩：抽过，但没吸进去。此外，小道消息还坚称，演员理查德·伯顿当年正是在这方院落里向伊丽莎白·泰勒求了婚。

这里也是银幕上的常客，曾是经典英剧 《摩斯探长》（Inspector Morse）的取景地。当年在附近拍摄 《哈利·波特》（Harry Potter）系列电影的演职人员们，收工后也经常把这里当成小聚的秘密据点。

如今，草坪酒馆由格林王（Greene King）酒吧集团经营，作为一间传统酒馆兼美食酒吧迎客。经典酒馆小菜、不断轮换的纯正真艾尔（real ales）与苹果酒，日复一日地款待着牛津大学与牛津布鲁克斯大学的学生、驻校学者以及慕名而来的游人。