Feskekörka: la histórica «iglesia del pescado» de Gotemburgo

Feskekörka, conocida en el dialecto de Gotemburgo como la «iglesia del pescado», se alza como un destacado hito arquitectónico en Fisktorget, a orillas del canal de Rosenlund. Inaugurado el 1 de noviembre de 1874, el edificio fusiona el estilo neogótico con elementos propios de las tradicionales iglesias nórdicas de madera. Refleja las profundas raíces culinarias y económicas de Gotemburgo vinculadas a la pesca en el mar del Norte, y es una parada clave en la ruta por el centro que une Kungsparken, Haga y las principales zonas comerciales.

Una solución a un problema pestilente

Antes de levantar el mercado, la venta de pescado en Gotemburgo se realizaba íntegramente al aire libre junto al canal de Rosenlund. Las pilas de género quedaban a merced de la lluvia, el barro y el polvo, lo que generaba graves problemas de salubridad y un hedor insoportable. Para atajar esta crisis de salud pública, el ayuntamiento encargó la construcción de un recinto cerrado en 1871.

Diseñado por el arquitecto municipal Victor von Gegerfelt, Feskekörka abrió sus puertas originalmente como lonja de subasta mayorista. Hacia 1910, la actividad mayorista se trasladó al oeste a un nuevo puerto pesquero, transformando el edificio en un mercado minorista para los vecinos. En 1923, las normativas sanitarias municipales obligaron formalmente a todos los vendedores ambulantes que quedaban en los muelles a trasladar sus puestos al interior.

Una innovadora arquitectura gótica

A pesar de su apariencia eclesiástica, Feskekörka nunca fue un templo religioso. El apodo de «iglesia del pescado» se lo pusieron los estibadores y vecinos, a quienes les divertía que un diseño espiritual tan solemne se dedicara exclusivamente a eviscerar y vender arenques. En 2013, la estructura fue declarada oficialmente monumento histórico protegido.

La pronunciada inclinación del tejado luce arcos apuntados y grandes ventanales, pero su detalle estructural más asombroso se esconde dentro. El arquitecto ideó un innovador entramado de vigas de madera inspirado en los arbotantes góticos, un diseño que permite que los 40 metros de la nave queden completamente despejados, sin columnas de carga ni tabiques divisorios.

Un destino culinario renovado

Tras cerrar a finales de 2020 para someterse a una profunda restauración a cargo del estudio White Arkitekter y la entidad propietaria Higab, Feskekörka reabrió en mayo de 2024 para celebrar su 150.º aniversario. Las obras incluyeron la excavación de un sótano técnico para ocultar la maquinaria de refrigeración y ventilación, una intervención que devolvió la luz natural a la nave principal y reconectó el interior directamente con los muelles del canal.

Hoy, el aroma de los mostradores repletos de hielo con gambas, cigalas, bogavantes, ostras y pescado fresco se mezcla con el bullicio del mercado y el suave vaivén del agua del canal contra las puertas del muelle. Este espacio modernizado alberga puestos de marisco fresco, varios restaurantes especializados, bares y zonas para eventos, además de una amplia terraza al aire libre. La tradición local manda acompañar el marisco con un buen snaps, por lo que el recinto ofrece una cuidada selección de aquavit y un vino alsaciano creado en exclusiva para maridar con sus platos.