Feskekörka : l'historique « Église du poisson » de Göteborg

Feskekörka, surnommé dans le dialecte de Göteborg l'« Église du poisson », dresse sa silhouette singulière sur Fisktorget, le long du canal de Rosenlund. Inauguré le 1er novembre 1874, l'édifice marie l'élégance néogothique aux réminiscences des églises médiévales scandinaves en bois debout. Véritable hommage aux racines maritimes et économiques de Göteborg forgées en mer du Nord, il constitue une halte incontournable entre Kungsparken, le quartier de Haga et les artères commerçantes du centre-ville.

Une solution à un problème malodorant

Avant l'édification de ces halles, le commerce du poisson à Göteborg se déroulait entièrement à ciel ouvert, le long des berges du canal de Rosenlund. Les prises s'y entassaient à la merci de la pluie, de la boue et de la poussière, provoquant de redoutables soucis d'hygiène et une puanteur tenace. Pour juguler ce fléau de santé publique, le conseil municipal commanda en 1871 la construction d'un marché couvert fermé.

Dessiné par l'architecte de la ville Victor von Gegerfelt, Feskekörka servait à l'origine de halle à la criée pour la vente en gros. Dès 1910, le grand commerce de gros déménagea vers l'ouest dans un nouveau port de pêche, transformant le lieu en un marché de détail pour les riverains. Puis, en 1923, la réglementation sanitaire municipale sonna le glas du commerce de rue, obligeant les derniers marchands des quais à rapatrier leurs étals sous ce toit protecteur.

Une architecture gothique novatrice

Malgré ses allures ecclésiastiques, Feskekörka n'a pourtant jamais abrité le moindre culte. Ce surnom d'« Église du poisson » a été forgé par les dockers et les habitants du cru, fort amusés de voir un tel décorum spirituel dédié au vidage et à la vente du hareng. La bâtisse a été officiellement classée monument historique en 2013.

Si sa toiture vertigineuse arbore des arcs brisés et de grandes baies vitrées, sa prouesse la plus saisissante se dévoile à l'intérieur. L'architecte a imaginé une charpente en bois novatrice inspirée de la mécanique des arcs-boutants gothiques. Ce trait de génie permet aux 40 mètres de nef du marché de se déployer sans l'ombre d'un pilier porteur ni de cloisons intérieures.

Une escale gourmande réinventée

Fermé fin 2020 pour une vaste restauration menée par l'agence White Arkitekter et le propriétaire Higab, Feskekörka a rouvert ses portes en mai 2024 pour célébrer son 150e anniversaire. Les travaux ont notamment nécessité le creusement d'un sous-sol technique afin d'y dissimuler les équipements de réfrigération et de ventilation. Une intervention salutaire qui a permis de baigner à nouveau la grande halle de lumière naturelle et de reconnecter l'espace directement aux quais du canal.

Aujourd'hui, les embruns des étals givrés débordant de crevettes, langoustines, homards, huîtres et poissons frais se mêlent au murmure du marché et au clapotis du canal contre les portes du quai. Modernisé avec soin, le lieu accueille des bancs de marée, plusieurs restaurants de poisson, des bars et des espaces événementiels, sans oublier une vaste terrasse au bord de l'eau. Rituel local oblige, les fruits de mer s'y dégustent volontiers avec un petit verre de snaps, grâce à une belle sélection d'aquavits et à une cuvée d'Alsace créée sur mesure pour sublimer l'iode.