Schöner Blick en Bamberg: vistas sobre los tejados rojos

Una panorámica de altura sobre Bamberg

Schöner Blick es un mirador despejado y en altura situado en la ladera sur de la colina de Michaelsberg, en Bamberg. Emplazado en los jardines abancalados que caen a los pies de la antigua abadía benedictina de San Miguel, a este balcón privilegiado se llega paseando por senderos peatonales como Benediktinerweg y Erthalweg. Más que un edificio aislado o un monumento oficial de postal, el nombre bautiza una idílica terraza panorámica que asoma entre los caminos de la colina.

Desde este punto, la vista apunta directa al corazón del casco histórico de Bamberg (Altstadt). La panorámica abarca un denso mar de tejados de teja roja, el río Regnitz, el imponente complejo de la Neue Residenz y las inconfundibles cuatro torres de la catedral de Bamberg (el Dom). En los días claros, el horizonte va mucho más allá del núcleo histórico y alcanza las ondulantes colinas de la Suiza Francona.

Las siete colinas y el vino monástico

Históricamente, Bamberg se levantó sobre siete colinas, ganándose el apodo indiscutible de la «Roma francona». Durante la Edad Media, Michaelsberg y la vecina Domberg formaron el corazón eclesiástico del principado-obispado. Los grandes monumentos religiosos se plantaron estratégicamente en estas crestas para vigilar, desde las alturas, los asentamientos comerciales de los burgueses que prosperaban a orillas del río.

El cultivo de la vid en la ladera sur de Michaelsberg se remonta al siglo XII, cuando los monjes benedictinos empezaron a trabajar bancales de viñedos, huertos y jardines al pie de la abadía. Sin embargo, la viticultura comercial en esta vertiente se extinguió a principios del siglo XIX con la desamortización, dejando la ladera en barbecho durante casi doscientos años.

El renacer del vino urbano

Aunque Bamberg tiene fama mundial por su tradición cervecera y su inconfundible cerveza ahumada (Rauchbier), la ladera que queda bajo Schöner Blick custodia un patrimonio vitivinícola urbano en plena forma. En 2009, como parte de los preparativos para la Exposición Estatal de Jardinería de Bamberg de 2012 (Landesgartenschau 2012), la fundación Bürgerspitalstiftung Bamberg recuperó la costumbre monástica plantando un viñedo de 0,8 hectáreas con unas 4000 cepas de Silvaner. La primera cosecha comercial se embotelló en 2011 bajo la etiqueta Bamberger Stiftsgarten.

Las uvas cosechadas justo a los pies de la terraza se embotellan en las tradicionales Bocksbeutel franconas, esas botellas achatadas y panzudas tan características, y se comercializan con el sello Michelsberger Silvaner. Los beneficios de las ventas se destinan a la Bürgerspitalstiftung, una fundación benéfica creada en 1237 dedicada a la atención de los mayores en Bamberg.

Ambiente y vida actual

Lejos de las calles adoquinadas y del ajetreo fluvial de la parte baja, Schöner Blick ofrece un rincón de calma marcado por tierras arenosas calentadas por el sol, frutales y hileras de viñas. Hoy en día, la Bürgerspitalstiftung administra y arrienda estas terrazas de cultivo. El mirador suele ser la parada perfecta al aire libre para visitas guiadas por los viñedos y catas de vino centradas en el Silvaner local, criado y recolectado aquí mismo, en plena ladera.