Schöner Blick em Bamberg: a vista sobre os telhados vermelhos

Um panorama elevado sobre Bamberg

O Schöner Blick é um miradouro desafogado situado na encosta sul da colina de Michaelsberg, em Bamberg. Empoleirado junto aos socalcos dos jardins da antiga Abadia Beneditina de São Miguel, este ponto de observação é acessível por caminhos pedonais como o Benediktinerweg e o Erthalweg. Mais do que um edifício isolado ou um monumento municipal oficial, o nome designa um terraço panorâmico ao longo dos trilhos da encosta.

A partir daqui, a vista abre-se diretamente sobre o centro histórico de Bamberg (Altstadt). O panorama abarca o denso mar de telhados vermelhos, o rio Regnitz, o complexo da Neue Residenz e as inconfundíveis quatro torres da Catedral de Bamberg (Dom). Em dias límpidos, o olhar alcança para lá do núcleo histórico, estendendo-se até às colinas ondulantes da Suíça Francónia.

As sete colinas e a viticultura monástica

Bamberg foi historicamente erguida sobre sete colinas distintas, o que lhe valeu a tradicional designação de «Roma da Francónia». Durante a Idade Média, Michaelsberg e a vizinha Domberg formavam o núcleo eclesiástico do principado-bispado. Os monumentos religiosos foram estrategicamente erigidos nestas cristas elevadas para contemplar, do alto, os entrepostos comerciais dos burgueses nas margens do rio.

A produção vinícola na encosta sul de Michaelsberg remonta ao século XII, quando os monges beneditinos começaram a cultivar vinhas em socalcos, pomares e hortas sob a abadia. A exploração comercial do vinho na encosta chegou ao fim no início do século XIX, após a secularização, deixando os terrenos em pousio durante quase duzentos anos.

O renascimento da viticultura urbana

Embora Bamberg seja mundialmente famosa pelas suas tradições cervejeiras e pela cerveja fumada (Rauchbier), a encosta abaixo do Schöner Blick preserva uma herança viva de produção vinícola urbana. Em 2009, em preparação para a Exposição de Jardins da Baviera em Bamberg de 2012 (Landesgartenschau 2012), a fundação Bürgerspitalstiftung Bamberg reviveu a tradição monástica ao plantar uma vinha de 0,8 hectares com cerca de 4000 cepas de Silvaner. A primeira colheita comercial foi engarrafada em 2011 sob o rótulo Bamberger Stiftsgarten.

As uvas colhidas logo abaixo do terraço são engarrafadas nos tradicionais Bocksbeutel francónios, de formato bojudo, e comercializadas sob a designação Michelsberger Silvaner. As receitas destas vendas revertem a favor da Bürgerspitalstiftung, uma fundação de beneficência criada em 1237 para prestar assistência a idosos em Bamberg.

Ambiente e usos atuais

Afastado do ruído do empedrado e da navegação fluvial da cidade baixa, o Schöner Blick oferece um refúgio tranquilo, marcado por solos arenosos aquecidos pelo sol, pomares e filas de videiras. Hoje, estes terrenos em socalco são geridos e arrendados para cultivo pela Bürgerspitalstiftung. O miradouro serve habitualmente de paragem em passeios guiados pelas vinhas e em provas de vinho dedicadas ao Silvaner produzido ali mesmo, nas encostas da colina.